10.3969/j.issn.1001-568X.2009.07.047
突发公共卫生事件中化学毒物分析程序与方法研究
@@ 食品在生产(包括种植和养殖)、加工、储存、运输、陈列、供应和销售过程中,常常会受到各种病原物质和有毒物质的污染[1].如果同一污染食品的食用人群较多或分发供应范围较广,就会在某一特定地点或场所引起食源性的突发公共卫生事件.疾病预防控制中心承担着毒物的分析工作,应快速、及时、准确地报出结果,这对处理突发性公共卫生应急事件起着重要作用[2].现就多年实际工作经验,总结一下化学毒物的分析程序与方法.
食物污染、毒物分析、程序拟定
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2009-08-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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