浅析民间佛事聚餐卫生监管方法

摘要：

@@ 近年来,各地民间佛事活动逐年增加,佛事聚餐也有增无减.由于佛事聚餐场所不固定,卫生设施不完善,卫生条件差,加之从业人员卫生意识淡薄,缺乏针对性餐饮卫生管理要求,食品卫生隐患日益突出,也给卫生监督部门监管工作带来一定困难.近年,萧山区民间佛事聚餐造成的食物中毒事件也时有发生[1].因此,如何加强民间佛事聚餐食品卫生管理是一个迫切需要解决的新课题.

关键词：佛事聚餐、食品卫生、监督管理

所属期刊栏目：23

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：80