农村自办酒席的卫生监督管理探讨

摘要：

@@ 随着农村人们生活水平的提高,家庭自办酒席聚餐现象较为普遍,由于农村厨师对酒席烹调环境和食品卫生要求的意识较为淡薄,群体性聚餐引发的食物中毒事件时有发生,危害了人民群众的身体健康和生命安全.

关键词：农村、食品卫生、食物中毒、卫生监督

所属期刊栏目：21

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56