濮阳市食源性疾病控制研究

摘要：

探讨在市场经济条件下控制食源性疾病的措施和方法.采取提高自身管理、技术管理水平,贯彻落实法制管理、协同管理的食源性疾病控制要点和坚持国家监督、部门管理、群众监督相结合原则;对食品卫生采取经常性监督检查和不定期突击检查相结合的方法;普及控制食源性疾病卫生知识.结果有卫生学意义的四率(从业人员培训率,卫生知识知晓率,个人卫生合格率,健康证发放率)较措施实施前分别上升了31.27%、51.22%、39.55%、35.77%;食品服务行业基础卫生设施合格率较措施实施前有显著性差异;五病调离率100%;市城区食品卫生监测、餐具消毒监测合格率五年均达到85%以上;连续5年无食物中毒发生;甲型肝炎、痢疾发病率显著性下降.

关键词：食源性疾病、控制措施、效果评价

所属期刊栏目：14

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57