保健食品原辅料质量标准的现状和思考

摘要：

食品安全一直是社会关注的焦点,保健食品是一个特定的食品种类,它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用[1].随着经济全球化发展,同时不断发展应用新工艺、新技术,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新、拓展、应用,对其安全评估、使用管理的要求日益严格.保健食品要确保质量安全,需从产品的源头把握质量.本文分析保健食品原辅料质量标准发展问题和趋势,并通过综合考虑各类原辅料的本身特性、应用工艺及标准要求,提出原辅料质量标准制定的研究.

关键词：食品安全、保健食品、原辅料、质量标准

在线出版日期：2019-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52