GB2716—2018《食品安全国家标准植物油》标准解读

摘要：

中国是食用油的消耗大国,我国市场上不仅有玉米油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油等人们喜爱的大宗食用油,还有为满足消费者营养和风味需要的大量的食用调和油.目前,我国食用调和油的小包装销量已经超过大豆油,成为小包装油市场占有率最高的品种.GB 2716—2018《食品安全国家标准 植物油》是对GB 2716—2005《食用植物油卫生标准》和GB 7102.1—2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订.新标准的出台,预示着食用调和油进入配方公开新时代,将给食用油行业带来一场新变革.

在线出版日期：2019-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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