植物油新国标正式发布调和油命名标准将调整

摘要：

近日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了系列食品安全国家标准,其中包括与消费者生活密切相关的植物油新国标——GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》.据悉,新国标是对GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》和GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订,将于2018年12月21日起正式实施.与原标准相比,新国标的主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等.专家表示,新国标经历了10多年的大量基础性检验检测和评估过程,是目前食用油领域最重要的基础性标准.

在线出版日期：2018-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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