出口食品生产企业实施HACCP认证意愿的探讨

摘要：

HACCP体系作为一种预防性的过程控制体系是食品安全管理领域最具权威的管理体系之一.目前, HACCP体系已被世界各国食品生产企业广泛运用.欧盟1993年6月颁布了93/43/EEC指令,规定了HACCP体系在欧盟食品安全体系中的重要地位,要求食品生产加工企业要承担起保障食品安全的首要责任,并且规定食品生产者必须通过相应的HACCP认证才能进入欧盟市场;美国1994年强制要求水产品实施HACCP认证,之后通过法律在畜禽产品、果蔬制品等食品生产加工领域强制实施HACCP认证.食品法典委员会于2005年9月1日正式发布了食品安全领域唯一的全球性标准IS022000:2005《食品安全管理体系》.标准发布以来,获得了广泛的认可.2006年3月1日,我国正式发布等同采用国际标准的国家标准GB/T 22000—2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,并于2006年7月1日正式实施.2016年5月10日,国内首个"同线同标同质"公共信息服务平台上线,上线企业要求必须通过HACCP认证.

机标关键词：出口、食品生产企业、食品安全管理体系、认证、采用国际标准、食品法典委员会、信息服务平台、食品安全体系、欧盟市场、食品生产者、畜禽产品、世界各国、企业要求、控制体系、加工企业、加工领域、果蔬制品、国家标准、安全领域、预防性

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-28,33