玉泉酒

摘要：

”地理环境”群山环抱的玉泉镇玉泉镇地理位置为东经126°42′ ～127°39′,北纬45°12′～46°00′,所处地貌单元主要为河谷平原与丘陵山地.玉泉镇山清水秀,风光旖旎,峰峦叠嶂,群山环抱,空气清新,风景秀丽,在漫山遍野之中流淌着小溪,喷涌着山泉,山林草地间有一股清如晶、洁如玉的泉水,称为“玉泉”.入口浓香、回口酱香的玉泉酒就产自这里.玉泉镇气候为中温带大陆性季风气候,四季变化明显,春季多风干旱;夏季炎热短暂,降水集中;秋季气温变化急剧;冬季寒冷.年平均气温3.4℃.这种特殊气候、水质,对适宜酿酒的微生物群的产生、优化起了决定性的作用.几百年的酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落,这些众多的微生物是形成玉泉酒风味的动力源泉.

机标关键词：微生物群落、大陆性季风气候、玉泉酒、年平均气温、特殊气候、丘陵山地、气温变化、空气清新、地理环境、风景秀丽、动力源泉、地理位置、中温带、季变化、优化、小溪、夏季、水质、山泉、山林

分类号：K22;TS2

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：54-59