贯彻《质量发展纲要》 完善质量安全责任体系

摘要：

近期有媒体曝光国内9家药企的13个药用空心胶囊产品铬超标的消息，违法生产和销售“毒胶囊”的企业，用廉价的工业明胶代替食用明胶，引起社会广泛关注。回顾近几年发生的“染色馒头”、“牛肉膏”、“毒生姜”、“瘦肉精”、“地沟油”、“毒奶粉”等食品质量安全事件，以及药品质量安全等各种质量安全问题，不禁让人触目惊心。

关键词：食品质量、安全责任体系、空心胶囊、“瘦肉精”、食用明胶、工业明胶、安全事件、安全问题

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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