发达国家运用风险分析强化食品安全管理的启示

摘要：

本文通过对风险分析三要素--风险评估、风险管理及风险交流理论框架的形成与发展以及发达国家在食品安全管理中运用的分析,阐述了各国运用风险分析体系监管食品安全给我们带来的启示,对于在我国开展食品安全风险管理有可借鉴之处.

关键词：风险分析、食品、安全管理

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2008-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-12,16