食品中脂肪的测定有哪几个关键环节

摘要：

@@ 脂肪是食品中重要的营养成分之一.脂肪含量高的食品具有很高的生理热能.人体中脂肪的来源直接取自于食物,因此食品中脂肪含量的高低,不仅表示食品的质量,也关系着人体的健康.

机标关键词：食品、脂肪含量、测定、营养成分、人体、质量、食物、生理、热能、接取、健康

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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