橄榄叶提取物具有抗菌作用,有潜力成为新抗菌包材

摘要：

西班牙全球植物提取物和制药原料生产商Euromed的一项新研究表明,橄榄叶提取物能够抑制单核增生李斯特菌的生长,甚至可能有助于控制食物传播的病原体.以前这些提取物被用作草药膳食补充剂.在早前的实验中,研究团队测试了橄榄叶提取物对三种食源性致病菌——单核增生李斯特菌、大肠杆菌和肠沙门氏菌的影响.在特定浓度(62.5m g/ml)时,发现这三种致病菌均能完全被抑制生长.因此,研究团队相信,橄榄叶提取物有潜力作为新的抗菌包装材料来改善食品安全.

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在线出版日期：2020-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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