利用包装改善速溶茶粉保质期内结块和香气散逸问题

摘要：

速溶茶粉在保质期内出现结块和香气散逸现象在当今愈发普遍，给厂家造成了一定的经济损失。其原因一方面在于速溶茶粉的制造工艺，另一方面来自包装材料和包装工艺的影响。本文从包装材料的阻隔性、耐揉搓性、剥离强度、热封强度和成品包装的密封性等方面对这一现象进行分析，并提出加强包装质量监测、合理选材、优化包装工艺等改进方法，望有助于速溶茶粉生产厂家解决茶粉结块和香气散逸问题，提升产品品质。

关键词：茶粉、结块、香气散逸、包装

分类号：TQ5;TS2

在线出版日期：2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33