气调包装中配比气体的误差讨论

摘要：

随着人民生活的不断改善和提高，对食品的保鲜质量提出了新的要求，气调包装是一门集物理、化学、生物等多门学科的综合保鲜技术，在包装行业中得到越来越广泛的重视和应用。大量实践证明，气调包装能极大提高食品的保鲜质量，同时也能提高食品的保质期、保鲜期、货架期，不会对食品带来和造成二次污染，是我国食品包装业的重要开拓发展方向。今天欧美等科技先进国家已将气调包装作为食品保鲜的重要方法之一，采用这种包装也大大降低食品中使用防腐剂、添加剂的用量，及化学物质的污染，延长自然生态食品的新鲜程度。

机标关键词：气调包装、配比、气体、食品保鲜、鲜质量、新鲜程度、二次污染、生态食品、人民生活、化学物质、保鲜技术、包装行业、添加剂、货架期、防腐剂、保质期、保鲜期、包装业、证明、应用

分类号：S6 ;TS2

在线出版日期：2014-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46