警惕食品中的丙烯酰胺

摘要：

最近,英国食物标准局对248份食品样品进行检测后发现,其中13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势.亨氏、雀巢等许多知名食品公司为此都遭到英国食物标准局的警告.超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等,就连婴幼儿专用饼干也未能幸免.

机标关键词：食品样品、食物标准、致癌物质、英国、速溶咖啡、薄脆饼干、丙烯酰胺、婴幼儿、薯片、雀巢、品种、警告、检测、含量、超标

所属期刊栏目：32

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2013-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61,63-64