欧美食品安全监管基本原则解读

摘要：

近年来,食品安全问题已成为全球性的焦点受到广泛的关注,各国部在下大力气加强食品安全监管工作.目前,在欧美等发达国家和地区,食品安全监管体制正逐步向健全法律体系、加强统一管理、相互协调配合、实行高效运作的一体化方向发展,特别强调从“农田到餐桌”的全过程监控,形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式;在管理手段上,逐步采用“风险分析”作为食品安全监管的基本模式.

机标关键词：欧美、食品安全监管、基本原则、发达国家和地区、食品安全问题、安全监管体制、全过程监控、协调配合、统一管理、科研机构、监管模式、监管工作、基本模式、管理手段、共同参与、高效运作、风险分析、法律体系、一体化、消费者

所属期刊栏目：31

分类号：TS2;F20

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21