不同阻隔性包装材料对大米储藏品质的影响

摘要：

本文对高温高湿条件下,不同包装材料对大米品质变化的影响进行分析研究,得出大米品质变化的影响规律.通过测定包装袋内气体成分、水分含量、总酸、脂肪酸、光透差等指标,得出高阻隔性包装材料、特别高阻湿性包装材料能够确保储藏期间大米的品质.

关键词：大米、保鲜、包装材料

所属期刊栏目：26

分类号：TS8(印刷工业)

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：57-61