艾叶、高良姜提取液分别对黄瓜保鲜效果的探讨

摘要：

探讨艾叶、高良姜提取液对黄瓜保鲜效果的影响。采用高良姜、艾叶2种中草药的提取液作为保鲜剂，对黄瓜进行涂膜保鲜实验。在温度25℃、相对湿度50%～70%的贮藏条件下，对黄瓜各项感官指标和理化指标进行测定，结果显示各处理组均具有一定的保鲜效果，其中以艾叶提取液的效果最佳。

关键词：艾叶、高良姜、提取液、黄瓜、保鲜

分类号：S64

资助基金：长沙医学院大学生研究性学习和创新性实验计划2012】21

在线出版日期：2014-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2