以同源异形盒家族HOXC6基因为靶标荧光PCR鉴定地沟油的方法研究

摘要：

目的：以动物源性的同源异形盒家族 HOXC6基因为靶标建立地沟油鉴定方法。方法：通过基因数据库的筛查、比对及特异性验证，筛选确定以动物源性的同源异形盒家族HOXC6基因为靶标，采用实时荧光PCR方法对正常植物油和地沟油进行鉴定。结果：6个已知来源的地沟油样品全部被鉴定为地沟油，而8个正常食用植物油全部被鉴定为非地沟油。结论：与课题组前期建立的采用针对多个动物物种特异性基因的PCR鉴定方法相比，该研究建立的方法在有效提高检测灵敏度的同时，不但避免了先后扩增多个基因片段的繁琐，同时降低了PCR污染的风险，提高了检测结果的准确性。

关键词：地沟油、同源异形盒家族、HOXC6基因、荧光PCR

分类号：TS201.6;S858.28;R155.5+8

资助基金：深圳市科技计划重点项目;深圳市技术研究开发计划技术攻关项目

在线出版日期：2014-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：195-196