国外如何管控『速成鸡』

摘要：

美国严把入口关
在美国,肉食鸡从雏鸡到成品鸡的生长期一般为45天左右.
美国有专门的《家禽产品检验法》,农业部作为负责监管家禽食品生产安全的主管部门,对食品安全的要求更是贯穿从农场到餐桌的每个环节.在养鸡场,食品和药品管理局对于饲料添加剂有严格规定;环保局对养鸡场在污水和家禽粪便处理上设置了较高的标准;政府还对家禽流行病病原进行控制,防止带病家禽输出.
在肉鸡屠宰场,农业部的食品安全检验员们要检查进场的活鸡,确认其产地没有爆发禽流感或其他传染病.在食品加工流水线上,农业部派出的检验员们坐在每条流水线的中间位置,聚精会神地翻动审视每只从眼前经过的肉鸡,隔一段时间还会从传送带上取下一只鸡送去检验.

机标关键词：速成鸡

分类号：O658

在线出版日期：2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：42