延胡索药材干燥动力学及其化学成分变化规律研究

摘要：

目的 建立延胡索Corydalis yanhusuo鲜品直接干燥、煮后及蒸后干燥的共有干燥模型,测定其干燥动力学参数,研究其有效成分在干燥过程中的变化规律.方法 应用10种(Page、Wang and Singh、Two-term exponential、Newton、Logarithmic、Aghbashlo、Two-term、Midilli、Diffusion approach、Weibull)薄层干燥模型对 50、60、70、80℃条件下 3 种不同加工方式的延胡索药材的干燥曲线进行拟合,采用决定系数(R2)、卡方(x2)及均方根误差(root mean squared error,RMSE)判断拟合方程的优劣;根据Fick扩散定律求算干燥动力学参数;根据化学动力学原理研究有效成分在干燥过程中的变化规律.结果 确定了 3种不同加工方式的延胡索中药材干燥的共有模型(Midilli模型),3种不同加工方法的延胡索药材的有效扩散系数(effective diffusivity,Deff)值(7.09×10-9～4.66×10-8 m2/s)及活化能(activation energy,Ea)值(1.52～1.82 kJ/mol),多糖、黄连碱、延胡索乙素、紫堇碱、总生物碱(原阿片碱、海罂粟碱、黄连碱、延胡索乙素、巴马汀、小嬖碱、去氢紫堇碱、紫堇碱等8种生物碱含量的和)的变化均符合零级动力学规律,这5种化学成分的含量随干燥时间的增加而减少.结论 生品与煮品、蒸品的干燥效率在较低温度时存在较大差异,随着干燥温度的升高,这种差异逐渐缩小,蒸、煮在一定程度上有利于干燥;干燥过程对延胡索品质有较大影响;为延胡索药材干燥方法提供参考,对指导延胡索实际生产和提高其质量与品质具有重要意义.

关键词：延胡索、干燥模型、动力学、变化规律、Fick扩散定律、Midilli模型、有效扩散系数、活化能、多糖、黄连碱、延胡索乙素、紫堇碱、总生物碱、原阿片碱、海罂粟碱、巴马汀、小檗碱、去氢紫堇碱

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分类号：R283.6(中药学)

资助基金：国家重点研发计划;国家药品标准提高项目

在线出版日期：2023-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：4128-4136