人参皂苷衍生化及生物活性研究进展

摘要：

人参皂苷是人参Panax ginseng的主要生物活性成分,特别是其降解产物次级稀有人参皂苷具有广泛的抗癌、改善记忆、提高免疫力、神经保护等作用,但由于水溶性低,生物利用度小,应用受到一定的限制.通过对人参皂苷分子的结构进行修饰,可以有效提高人参皂苷的水溶性、靶向性,从而提高生物利用率,显著提高人参皂苷的药物活性和减少毒副作用.对人参皂苷结构修饰策略及活性研究进行了综述,为人参皂苷及其衍生物在食品、药品等领域的深层次应用研究提供理论依据.

关键词：人参皂苷、次级人参皂苷、化学修饰、衍生化、生物活性

所属期刊栏目：53

分类号：R284(中药学)

资助基金：吉林省科技厅重点科技研发项目;吉林化工学院重大研发项目

在线出版日期：2022-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：4554-4567