青稞可溶性膳食纤维与姜黄素复配后增溶及促吸收作用研究

摘要：

目的 青稞Hordeum vulgare var.nudum 可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var.nudum,HV-SDF)对姜黄素的增溶与促吸收作用研究.方法 利用紫外分光光度法(ultravioletspectrophotometry,UV)比较HV-SDF与姜黄素复配前后姜黄素在体外的溶出速率;利用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪(UPLC-ESI-MS/MS)测定HV-SDF与姜黄素复配前后大鼠血浆中姜黄素及其葡萄糖醛酸化代谢产物(curcuminglucuronide,Cur-O-glu)的含量.结果 HV-SDF和姜黄素复配物(HV-SDF-Cur)组的姜黄素的体外溶出度达到62.96％,而姜黄素组的体外溶出度只有26.42％,结果表明,HV-SDF复配姜黄素后可使姜黄素的体外累积溶出率明显增高;测定HV-SDF-Cur组大鼠血浆中姜黄素及Cur-O-glu的含量发现,其结果明显高于姜黄素组.结论 HV-SDF与姜黄素复配后可以增加姜黄素的水溶性和生物利用度;同时可为中药难溶活性成分的临床应用提供新思路.

关键词：姜黄素、青稞、可溶性膳食纤维、复配、增溶、促吸收作用、溶解度、生物利用度、UPLC-ESI-MS/MS

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分类号：R283.6(中药学)

资助基金：国家自然科学基金面上项目;四川省科技厅科技项目;四川省科技厅科技项目;四川省科技厅科技项目;农业部杂粮加工重点实验室开放课题;成都中医药大学杏林学者学科人才科研提升计划;成都中医药大学杏林学者学科人才科研提升计划;教育部春晖计划;四川省中医药管理局中医药开发专项;四川省科技厅国际合作项目;成都市科技局国际科技合作项目

在线出版日期：2021-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：349-356