4种藤类中药材干燥模型、动力学及有效成分稳定性研究

摘要：

目的 建立鸡矢藤、忍冬藤、首乌藤、番薯藤4种藤类中药材干燥共有模型,测定其干燥动力学参数,研究其有效成分干燥过程的稳定性.方法 应用9种薄层干燥模型(Page、Wang and Singh、Two-term exponential、Newton、Logarithmic、Aghbashlo、Two-term、Midilli、Diffusion approach)对40、50、60、70℃条件下4种藤类药材的干燥曲线进行拟合,采用决定系数(R2)、卡方(x2)及均方根误差(RMSE)判断拟合的优劣;根据Fick扩散定律求算干燥动力学参数;根据化学动力学原理研究有效成分在干燥过程中的稳定性.结果 Aghbashlo模型可被选作描述4种藤类中药材干燥过程的最佳共有模型.4种藤类中药材的有效水分扩散系数(D)及干燥活化能(Ea)分别为1×10 10～1×10 9 m2/s及40～50 kJ/mol.熊果酸、二苯乙烯苷及多糖的降解均符合一级动力学规律.绿原酸的含量随干燥温度、干燥时间的增加而增加.结论 不同部位中药材的干燥动力学参数值可能具有不同的特征区间,其干燥过程可用特定的共有模型描述;干燥过程对中药材品质有较大影响.

关键词：藤类药材、鸡矢藤、忍冬藤、首乌藤、番薯藤、干燥、模型、动力学、稳定性

所属期刊栏目：49

分类号：R283.1(中药学)

资助基金：贵州省教育厅自然科学研究项目:贵州几种大宗藤类药材干燥特性及干燥品质变化规律研究黔教科KY字2015369号;贵州省科技计划课题:黄精、何首乌蒸制关键技术研究与产业化应用[黔科合重大专项字2015]6009-5;贵州省工程技术研究中心建设项目贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心黔科合G字20154001号;贵州省中药材、民族药材质量标准研究课题DB52/YC263-201

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3001-3008