黑曲霉菌对獐牙菜苦苷的生物转化工艺优化

摘要：

目的 以獐牙菜苦苷为底物,用黑曲霉菌对獐牙菜苦苷进行生物转化,并对转化条件进行优化.方法 以獐牙菜新素生成率和獐牙菜苦苷转化率为指标,考察不同培养时间、不同碳源、不同氮源、不同种类金属离子、磷酸盐、生长因子(酵母膏)、接种量、底物加入量、不同初始pH值、不同温度条件,优化獐牙菜苦苷在黑曲霉培养液中的转化条件.结果 优化后的培养条件为:葡萄糖10 g/L,蛋白胨5 g/L,酵母膏5 g/L,KH2PO4 5 g/L,MgSO4 1 g/L,CaC12 1 g/L,初始pH 6.0,接种量0.5%,底物加入量1 me,/mL,28℃,培养5 d.结论 黑曲霉转化獐牙菜苦苷生成獐牙菜新素的生成率稳定在8%左右.

关键词：獐牙菜苦苷、獐牙菜新素、黑曲霉、培养条件、生物转化

所属期刊栏目：42

分类号：R284.2;R286.02(中药学)

资助基金：天津市自然科学基金08JCZDJC24700;10JCZDJC21400

在线出版日期：2011-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：257-261