花青素的吸收与代谢研究进展

摘要：

花青素是一类具有多个酚羟基的黄酮类化合物,有较强的抗氧化活性,具有多种保健和药理作用.综述了花青素的吸收和代谢研究进展,包括吸收、分布、生物转化和排泄等几个方面,为进一步认识、开发、利用花青素类物质提供参考.

关键词：花青素、吸收、代谢

所属期刊栏目：38

分类号：R285.61(中药学)

资助基金：中澳科技合作特别资金项目2005DFA30030-1;广东省广州市国际合作项目2006Z3-I0041

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：953-附1