叶黄素酯的生物转化研究

摘要：

目的对叶黄素酯进行微生物降解,以获得游离态叶黄素.方法采用青霉菌摇瓶发酵转化法,并考察了pH、发酵时间、接种量对转化结果的影响.结果青霉菌在pH值为6.0,接种量为2菌塞,发酵24 h叶黄素酯转化彻底,所得叶黄素纯度为91.6%,延长转化时间使叶黄素纯度增加,但是叶黄素质量浓度降低.结论青霉菌在发酵过程中会产生能转化叶黄素酯为游离态叶黄素的酶,发现制备叶黄素的一种新方法.

关键词：叶黄素、叶黄素酯、生物转化、青霉菌

所属期刊栏目：36

分类号：R282.15;R286.02(中药学)

资助基金：科技部星火计划2004EA710012

在线出版日期：2006-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1486-1488