新鲜银杏叶经微波辅助提取后微观结构的变化

摘要：

目的研究微波辅助溶剂萃取对植物微观结构的破坏,并探讨微波辅助提取的机制.方法以新鲜银杏叶片为原料,借助透射电子显微镜,观察细胞结构.结果在微波、溶剂或热的作用下,植物细胞的结构都会发生较为明显的变化,主要表现在有质壁分离现象,细胞器、淀粉粒等胞内物质被破坏.但微波辅助溶剂提取和传统的热提取都没有使细胞壁破裂.结论微波的作用会导致银杏叶细胞结构的松散,但不足以使细胞壁破裂.

关键词：微波辅助提取、微波萃取、银杏、透射电子显微镜、机制

所属期刊栏目：33

分类号：R282.13(中药学)

资助基金：国家自然科学基金20006003;国家重点实验室基金99-03

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：739-741