大蒜、生姜提取液对平菇上3种芽孢杆菌的抑制作用及其对平菇生长的影响

摘要：

用大蒜、生姜提取液及其混合提取液,测定了其对平菇生产中常见的3种芽孢杆菌属细菌的抑制效果及对平菇生长的影响.结果表明,大蒜、生姜提取液对3种芽孢杆菌均有抑制作用.大蒜的抑菌效果好于生姜,但碱性条件下大蒜提取液抑菌效果下降明显,而生姜较为稳定;蒜、姜以4∶6、5∶5、6∶4比例混合提取液在碱性条件下抑菌效果较好,适合平菇生产的碱性环境.其中,以5∶5抑菌效果总体最好,在pH 9时均好于蒜、姜提取液.各处理平菇菌丝的生长与对照无显著差异;加入混合提取液可达到缩短平菇现蕾时间、平菇质地紧密、菌盖变小的效果;平菇产量以加入5∶5蒜姜混合提取液的最高,4∶6、6∶4次之,其余则有所下降.

关键词：蒜姜、提取液、平菇、芽孢杆菌

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分类号：S435.6;S482.292(病虫害及其防治)

资助基金：山东省科技发展计划2012GGC30001;山东省高等学校科技计划项目J14LF01

在线出版日期：2015-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20