用AFM分析魔芋辐照接枝聚合物的构效关系

摘要：

研究了魔芋粉、魔芋辐照接枝聚合物及聚合物的再生产物的吸水特性,并对三者的三维表面形貌进行了原子力显微镜分析,以探索吸水性能与结构改变的相关关系.研究结果表明,改性后魔芋吸水倍数、速度和保水率随颗粒的细化和吸收液离子浓度的下降而上升,保水率还随环境温度的上升和胶体水分缓释时间的延长而下降.改性魔芋蒸馏水和自来水最大吸收倍数分别达887和273;最快吸收速度分别为64.7和27.6 g·g-1·min-1;充分吸胀蒸馏水和自来水后胶体24 h最大保水率分别达92%和84%.AFM分析表明,魔芋与丙烯酸接枝后,形成了更多的亲水键,吸水倍数剧增,魔芋聚合物吸水后再生过程中,晶体发生了重排,三维网状结构向亲水性方面倾斜,吸水倍数较其本身进一步提高,吸水倍数最大达360.

关键词：魔芋葡甘聚糖、辐照、聚合物、吸水倍数、AFM分析

所属期刊栏目：44

分类号：TL99

资助基金：湖北省重大科技攻关资助项目2002AA205A;湖北省农业科技创新中心资助项目;农业科学院青年科技人员自立项目200602;农业部核农学重点开放实验室开放基金资助项目KYJD09017

在线出版日期：2010-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1019-1024