现场快速鉴别畜禽拔毛剂的方法研究

摘要：

为研究一种现场快速鉴别畜禽拔毛剂的方法.通过了解食用松香、工业松香、沥青、拔毛石蜡的物理特征和化学性质,对市场上正在使用的拔毛剂原料及其熬煮物进行鉴别,同时与超高效液相色谱—串联质谱仪(UPLC-MS/MS)法、傅里叶变换红外光谱方法检测结果做对比,以便区分出可使用的家禽拔毛剂和其他可能危害人体健康的物质.通过颜色、气味、形态可直接区分4种原料种类;通过颜色和透光性可从熬煮物中鉴别出沥青,溶解性可依次鉴别出工业松香、食用松香、拔毛蜡;快速鉴别结果与实验室结果一致.此快速鉴别方法无需大型仪器,操作简单,准确度高,成本低,有利于相关部门准确判断拔毛剂类型,为监管提供有力的技术支撑.

关键词：畜禽拔毛剂、沥青、食用松香、工业松香、拔毛石蜡、快速鉴别方法

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：海南省科技厅重点研发计划ZDYF2021SHFZ069

在线出版日期：2023-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32