10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.023
羔羊肉的营养特性及肉用性能的影响因素
羔羊肉的优点是脂肪含量少、瘦肉多、鲜嫩多汁、易于消化,并且与其他肉类相比富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质,因此受到人们的青睐.而引起羔羊肉用性能的因素有很多种,主要受品种、饲养方式、饲料类型、营养、以及羔羊自身的因素的影响.
羔羊、营养特性、肉用性能、影响因素、品种、营养、饲养方式、饲料类型
S826.4(家畜)
2016-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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