乳制品中三聚氰胺的检测方法

摘要：

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,动物体内难以代谢和排出.如果过量地三聚氰胺进入人和动物体内,能够不同程度地导致肾衰竭,严重者死亡.另外,三聚氰胺引起膀胱和泌尿系统疾病,主要原因是三聚氰胺促使体内形成结石从而诱发疾病.因此,严格控制食品中三聚氰胺含量,提高国民生活水平,是我国政府和人民十分关注的食品安全问题.本文对目前已有乳制品中三聚氰胺的检测方法进行简要介绍,以供参考.

关键词：乳制品、三聚氰胺、检测方法

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2016-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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