高效液相色谱仪在乳与乳制品质量检测中的应用

摘要：

高效液相色谱法（HPLC）是20世纪60年代末至70年代初发展起来的新型分析分离技术。在技术上,流动相改为高压输送,色谱柱是以特殊方法用小颗粒的填料填充而成,从而从栓效高于经典液相色谱。随着分离检测技术的日益完善,已被广泛应用于各个学科。由于样品只需配制成溶液，而不需要气化，因此不受样品挥发性的约束。对于挥发性低、热稳定差、分子量大的高分子化合物以及离子型化合物尤为有利，因此HPLC具有适用范围广、分离效率高、速度快、流动相可选择范围宽、灵敏度高、色谱柱可反复使用、流出组分容易收集、安全等特点。世界上约有80％的有机化合物可以用HPLC来分析测定。

关键词：高效液相色谱仪、质量检测、乳制品、应用、高效液相色谱法、分离技术、离子型化合物、高分子化合物

分类号：O657.72(分析化学)

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：166-166