夏季提高牛奶中乳蛋白的关键措施

摘要：

@@ 奶牛耐冷不耐热,最适温度为5～25℃,当气温高于26℃时,采食量下降8%～12%,产奶量下降3%～20%,奶牛维持需要增加7%～25%.高温也使得奶牛繁殖性能下降,繁殖障碍产生,如早期胚胎死亡,胎儿生长不良,发情表现不明显,犊牛出生重低.此外,瘤胃pH值下降,反刍及肠道蠕动减慢,乳脂降低.环境温度在21℃以上时,每上升5℃,乳脂下降0.1%.乳蛋白是牛奶中最重要的营养物质之一,其含量决定着牛奶质量.乳品企业也根据乳蛋白、乳脂肪等营养指标的含量,按质论价,含量越高,价格越高.牛奶中各营养成分的含量呈下降趋势,牛奶价格也呈下降趋势,甚至会因为乳蛋白过低,出现被拒收的现象,直接影响农场养殖户的收入.因此,结合多年工作经验特为广大养殖户提供提高乳蛋白关键措施.

机标关键词：夏季、牛奶质量、乳蛋白、含量、早期胚胎死亡、养殖户、乳脂降低、奶牛、最适温度、直接影响、营养指标、营养物质、营养成分、维持需要、生长不良、乳品企业、价格、环境温度、关键措施、工作经验

分类号：TS2;S85

在线出版日期：2011-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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