铁的营养作用及在动物生产上的应用

摘要：

@@ 1 营养作用
1.1 作为载体及酶的组分
铁参与了血红蛋白与肌红蛋白的组成,担负着运载体内氧和二氧化碳的重要作用.另外,铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶和黄嘌呤氧化酶等的组成.二价或三价铁离子又是激活碳水化合物代谢的各种酶不可缺少的活化因子.

机标关键词：营养作用、动物生产、细胞色素氧化酶、碳水化合物代谢、氧和二氧化碳、黄嘌呤氧化酶、三价铁离子、过氧化物酶、载体、血红蛋白、肌红蛋白、活化因子、运载、体内、激活

分类号：S8 ;S85

在线出版日期：2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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