影响牛奶成分的几个因素

摘要：

@@ 牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等成分.正常牛奶的成分大致是稳定的,各组成成分含量在一定范围内变动,其中脂肪变动量大,蛋白质次之,乳糖的含量则很少有变化.影响牛奶成分的因素主要有以下几点.

机标关键词：牛奶成分、蛋白质、脂肪、无机盐类、乳糖、成分含量、维生素、变动量、稳定

分类号：TS2;S8

在线出版日期：2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：4