选购豆粕的注意事项

摘要：

@@ 1 豆粕质量的鉴别方法
1.1感官鉴别
优质大豆粕(饼)的色泽新鲜一致,粕呈浅黄褐色或淡黄色,饼呈黄褐色.粕的形态呈不规则的碎片状,饼呈饼状或小片状,无发酵、霉变、虫蛀及杂物.具有烤黄豆香味,无酸败、霉变、焦化等味道,无生豆味.
劣质大豆粕(饼)的颜色深浅不一致,颜色太深是因为加热过度,太浅则因加热不足.大小不均,有结块(粕),有霉变、虫蛀并有掺杂物.并有霉味、焦化昧或生豆臭味.

机标关键词：大豆粕、霉变、掺杂物、颜色、片状、焦化、鉴别方法、加热不足、褐色、感官鉴别、豆粕质量、虫蛀、不规则、形态、香味、味道、酸败、色泽、结块、黄豆

分类号：TQ1;TM2

在线出版日期：2010-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：56