确保动物食品安全的兽药使用控制

摘要：

@@ 兽药残留的产生原因是多方面的.在养殖过程中,由于兽药等投入品的不合理使用,再加上工业和生活"3废"污染,造成畜产品药物残留及有害物质超标.在加工过程中,由于一些经营者违法违规使用禁用品,致使有的产品中含有毒有害物质.而只有从动物性食品源头上杜绝兽药残留,才是解决残留问题的最根本方法.要从养殖场、屠宰加工、储藏、运输,直到餐桌的每一个环节,进行动物食品安全的控制与把关,消费者才能得到最安全的食品.

机标关键词：动物性食品、食品安全、兽药残留、有毒有害物质、不合理使用、药物残留、养殖场、违法违规、屠宰加工、加工过程、产生原因、畜产品、消费者、投入品、经营者、禁用品、运输、污染、问题、生活

分类号：R98;R96

在线出版日期：2009-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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