掺假鱼粉的鉴别方法

摘要：

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凡植物来源的均含有淀粉和木质素.淀粉可与碘化钾反应,产生蓝色或蓝黑色化合物;木质素在酸性条件下,可与间苯三酚反应,产生红色化合物.故利用上述两种反应.即可迅速检测鱼粉中是否含有植物来源的掺假物.

机标关键词：掺假物、鱼粉、植物来源、木质素、化合物、酸性条件、间苯三酚、淀粉、碘化钾、蓝色、检测、红色

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2008-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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