10.3969/j.issn.1673-1921.2007.03.050
鸡蛋二氧化碳保鲜的研究
就二氧化碳在鸡蛋保鲜上的作用进行了试验,结果表明,为了防止鸡蛋在销售流通环节中品质下降,对鸡蛋进行短时间二氧化碳处理是行之有效的方法.
保鲜、二氧化碳、哈夫单位、卵黄指数、卵白pH值、温度
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
2007-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
47-48
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10.3969/j.issn.1673-1921.2007.03.050
保鲜、二氧化碳、哈夫单位、卵黄指数、卵白pH值、温度
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
2007-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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