10.3969/j.issn.1673-1921.2001.06.009
初乳经发酵 育犊会更好
@@1 发酵初乳的制作方法
制作发酵初乳,一定要遵守无菌操作的原则。先将挤下的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵,每天需上下均匀的搅拌两次。当初乳酸度达到85~130度T之间时,肉眼观察可见到色泽微黄,气味芳香并略带酸味;搅拌时可见到粘稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳的制作即告完成
发酵初乳、制作方法、自然发酵、无菌操作、肉眼观察、搅拌、粘稠度、酸味、酸度、上部、纱布、色泽、乳清、气味、密封、过滤、芳香、常温、保存
S82(家畜)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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