初乳经发酵 育犊会更好

摘要：

@@1 发酵初乳的制作方法
制作发酵初乳，一定要遵守无菌操作的原则。先将挤下的初乳用纱布过滤，存入干净桶里密封保存，并置于常温下自然发酵，每天需上下均匀的搅拌两次。当初乳酸度达到85～130度T之间时，肉眼观察可见到色泽微黄，气味芳香并略带酸味；搅拌时可见到粘稠度增加，上部呈块絮状，下部清彻透明(乳清)，这时发酵初乳的制作即告完成

机标关键词：发酵初乳、制作方法、自然发酵、无菌操作、肉眼观察、搅拌、粘稠度、酸味、酸度、上部、纱布、色泽、乳清、气味、密封、过滤、芳香、常温、保存

分类号：S82(家畜)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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