季节和放牧地对天祝白牦牛乳中维生素含量的影响研究

摘要：

建立了乳中多种维生素 HPLC 法同时测定的相应色谱条件和样品前处理方法,对天祝放牧白牦牛在不同季节和放牧地分泌乳中维生素含量的进行了研究分析,结果表明:白牦牛乳中维生素的含量受不同放牧季节的影响变化较大,维生素 A 和维生素 E 的含量在夏季牧场含量最高,分别为 46.10 单位和104.22 μg/100 mL,维生素 B1、B6 和 B11 的含量在白牦牛不同放牧季节无显著差异(P>0.05),而放牧季节显著影响乳中维生素 B3 和 B5 的含量(P<0.05),白牦牛不同放牧地对乳中维生素含量影响较小.

关键词：白牦牛乳、维生素、含量、季节、放牧地

所属期刊栏目：28

分类号：O65(分析化学)

资助基金：教育部优秀青年教师科研和奖励基金0330872;重庆工商大学博士科研启动基金项目2010-56-12

在线出版日期：2011-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：75-79