植物组织褐变的研究进展

摘要：

外植体的褐变是植物组织培养过程中的主要障碍,从酶促褐变的底物和多酚氧化酶出发,阐述了国内外有关外植体褐变的研究现状、褐变发生的机理及防止措施等问题,并对目前所提出的各种机理假说作了评价.

关键词：植物、褐变、酚类物质、多酚氧化酶

所属期刊栏目：22

分类号：Q945.49(植物学)

在线出版日期：2005-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：326-329,381