新型“湿冷”保鲜系统及应用前景

摘要：

根据新鲜水果蔬菜的生理特征,保鲜依据及目的,分析了两种保鲜系统的性能差异,和对果蔬保鲜的不同适应性,阐明了湿冷系统的先进性和应用前景.

关键词：果蔬保鲜、湿冷系统、性能、应用

所属期刊栏目：19

分类号：Q68(物理因素对生物的作用)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73