基于熵权TOPSIS法的美食文创市场适应性分析

摘要：

在以创新驱动战略促进文化产业发展过程中,文创业备受重视.美食文创是文创业重要构成部分,市场适应性是影响美食文创运营的关键因素.基于网络图片素材归纳了常见的美食文创方式,通过中心组讨论凝练了美食文创市场适应性评价指标;针对各项评价指标采用排序实验法对各种美食文创方式进行排序评价,并基于排序实验结果用熵权法计算了各指标权重,用TOPSIS法对各种美食文创方式的市场适应性进行了比较;最后,梳理了研究结果对美食文创运营的启示:运营者需遵循消费、情感及文化导向,并以消费导向为引领,以适应市场为目标,实行美食文创统筹优化运营模式,即素材支撑与市场响应相统筹、方式运用与市场情景相统筹、供给优化与消费促进相统筹、开拓创新与稳健经营相统筹.

关键词：文化创意、美食、美食文创、市场适应性、TOPSIS

所属期刊栏目：40

分类号：TS971.1-34

资助基金：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目202211117171T

在线出版日期：2023-10-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：31-41