10.3969/j.issn.1009-4717.2020.04.014
提高EGCG生物利用度应用技术的研究进展
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶中特有的儿茶素类物质.EGCG特殊的化学结构使其同时具有强抗氧化活性和低生物利用度特征,深度应用受到限制.近年来,随着结构修饰及递送体制备技术等新方法的发展,不仅提高了经改良的EGCG的稳定性、脂溶性和生物利用度,而且还保留了其原有的抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖及免疫调节等活性,但也存在一定的问题,有待进一步研究.
EGCG、稳定性、生物利用度、结构修饰、递送体制备
37
TS971.21
河北省自然科学基金面上项目H20206532
2021-01-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
74-78