烹饪教育服务社会的宏观价值研究——基于社会结构视角

摘要：

在烹饪教育人才培养、科学研究、服务社会、文化传承的四大功能中,烹饪教育通过服务社会有效地承担起自身社会责任.基于社会结构的视角,将烹饪教育服务社会的内容与社会宏观结构要素的构成紧密结合,从构建适应社会发展的烹饪人才和教育体系、提升烹饪技术发展的行业标准和水平两个维度重点对烹饪教育服务社会的宏观价值进行分析,从而实现烹饪教育服务宏观社会的功能.

关键词：烹饪教育、服务社会、宏观价值

所属期刊栏目：37

分类号：TS972.36

资助基金：国家社会科学基金项目06BY100

在线出版日期：2020-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：37-41