从阮福饮食诗看清代扬州乡土饮食文化

摘要：

阮福为清代扬州学派主要成员阮元之子.他所写的饮食诗可以说是清代扬州乡土饮食文化的“诗史”.其中不仅有对扬州地方风物的记录,而且有对清代乃至现在的扬州节庆饮食风俗、乡土饮食观的记载.从阮福饮食诗可以看出清代扬州乡土饮食文化的特点,即天人合一的养生饮食观,返璞归真的节俭饮食观,崇宗尊祖的社会饮食观等.阮福的饮食诗不但探讨饮食文化的社会功能,同时也给我们带来伦理学方面的思考.

关键词：饮食诗、阮福、清代扬州、乡土饮食文化

所属期刊栏目：37

分类号：TS971.2

资助基金：国家社会科学基金重点项目18AZS003

在线出版日期：2020-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12